Co jíst po srdcové operaci není jen otázka chuťových preferencí — je to klíčový součást jídla po srdcové operaci, výživa, která podporuje hojení srdce, snižuje zátěž na oběhový systém a předchází opakování problémů. Also known as rehabilitační výživa, it je nezbytná pro obnovu síly, snížení hladiny cholesterolu a regulaci krevního tlaku.
Nejde o to, abyste se přestali jíst maso nebo cukr. Jde o to, jak to jíte. Srdce po operaci potřebuje méně tuku, méně soli a více vlákniny. Pokud jíte červené maso, těstoviny nebo sladké pečivo, vaše srdce musí pracovat dvakrát tak tvrdě. A to si necháte jen tehdy, když se vám nechce zotavovat. Výživa po operaci srdce je jako příprava na běh — nejde o to, abyste běželi hned zítra, ale aby se vaše svaly a tepny naučily znovu fungovat správně. Vláknina z ovesných vloček, zeleniny a bobulí pomáhá čistit cévy. Omega-3 z lososa nebo lněného oleje snižuje záněty. A když přestanete přidávat sůl do jídel, krevní tlak se začne sám uklidňovat.
Co se nesmí? Není to jen o mastných jídelch. Nesmíte jíst zpracované pokrmy — ty obsahují skrytou sůl, cukr a škodlivé tuky, které si neuvědomujete. Například polévky z krabice, uzené maso, pečené sýry nebo sladké nápoje. Tyto věci nejsou jen špatné — jsou nebezpečné, když máte nově operované srdce. Když jste doma, nechte si připravit jídlo, nebo si vyberte jen ty, které mají jasný seznam složek a neobsahují více než pět ingrediencí. A nezapomeňte: voda je vaše nejlepší přítelkyně. Při dostatečném příjmu tekutin se krev nezahušťuje a srdce nemusí překonávat vysoký odpor.
V této sbírce najdete praktické rady, které vás provedou od prvního dne po operaci až k trvalým změnám ve vaší stravě. Naučíte se, jak připravit jídlo, které nejen chrání srdce, ale i vás udrží hladové a energické. Zjistíte, jak se vyhnout běžným chybám, které zpomalují zotavení, a jak si vytvořit jídelníček, který vám bude vyhovovat i za rok. Nejde o dietu — jde o životní styl, který vám dá více času, více pohody a více dnů, kdy se necítíte unaveně.
