Každá operace vyžaduje nejen chirurgickou přípravu, ale i správnou výživu. Některé potraviny mohou zvýšit riziko komplikací, prodloužit dobu hojení nebo dokonce zkompromitovat účinek anestézie. Proto je důležité vědět, co na talíři vynechat, a místo toho zvolit jídla, která tělo podpoří.
Po jídle se do krevního oběhu dostává cukr a tuky, které mohou ovlivnit průběh anestezie. Tlustý sýpka může zpomalit vyprázdnění žaludku, což zvyšuje riziko aspirace – vdechnutí obsahu žaludku do plic během zákroku. Navíc některé potraviny dráždí žaludeční sliznici a mohou způsobit nevolnost nebo zvracení po operaci.
1. Mastná a smažená jídla – burgery, hranolky, smažené kuře. Obsahují velké množství tuku, který zpomaluje trávení.
2. Kyselé a kořeněné pokrmy – chilli, citrusové šťávy, rajčatové omáčky. Můžou dráždit žaludek a vyvolat pálení.
3. Mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku – plnotučné mléko, smetana, sýry typu čedar. Podobně jako ostatní tuky zpomalují vakuové vyprázdnění.
4. Potraviny s vysokým obsahem vlákniny – luštěniny, celozrnné pečivo, ořechy. Mohou způsobit nadýmání a plynatost během anestezie.
5. Alkohol a kofein – pivo, víno, silná káva. Ovlivňují krevní tlak a srdeční rytmus, což není žádoucí před zákrokem.
Tyto potraviny byste měli vynechat minimálně 12 hodin před operací. V praxi se často doporučuje půst od půlnoci, pokud není lékařem stanoveno jinak.
Co jíst místo toho? Zvolte lehké, dobře stravitelné jídlo, jako je kuřecí vývar, vařené brambory, bílý chléb a čerstvá zelenina bez koření. Tyto potraviny dodají energii, ale nezatíží žaludek.
U pacientů, kteří podstupují větší zákroky, může lékař předepsat speciální tekutou dietu – například čiré vývary nebo slabé čaje – aby se minimalizovalo zatížení trávicího systému.
Nezapomeňte také dodržet pitný režim. Voda a neslazené čaje pomáhají udržet hydrataci, ale vyhněte se slazeným nápojům a džusům, které obsahují cukr a mohou způsobit rychlý nárůst hladiny glukózy v krvi.
Po operaci je důležité opět postupně zavádět potravu. Začnete s lehkými tekutinami a po několika hodinách můžete přejít na pevnou stravu, pokud vám to zdravotní stav dovolí.
Pokud máte nejasnosti, vždy se poraďte se svým lékařem nebo anesteziologem. Každý zákrok může mít specifické požadavky a ne všechny potraviny jsou zakázané ve stejném rozsahu. Správný výběr jídla vám pomůže cítit se lépe a podpoří rychlejší zotavení.
