Co se nesmí při dně? Praktický průvodce omezeními a tipy

Pokud jste už slyšeli o dně, pravděpodobně víte, že jde o bolavý záchvat, který vám může zničit den. Ale co když vám řeknu, že největší část problémů můžete předejít tím, že se vyhnete několika „černým listům“ ve vaší kuchyni?

Co je dna a proč se stravování tak moc počítá

Dna je zánětlivé onemocnění kloubů způsobené vysokou hladinou kyseliny močové v krvi, která se krystaly ukládá v kloubních dutinách. Tyto krystaly spouštějí bolest, otok a zčervenání, zejména v oblasti velkého palce. Kyselina močová (kyselina močová) je vedlejší produkt rozkladu purinů, látek, které se nacházejí v mnoha potravinách a nápojích. Když tělo nedokáže kyselinu dostatečně vyloučit, její hladina stoupá a dochází k útokům dny.

Proč je důležité znát „zakázané“ potraviny

Každý, kdo se snaží udržet dnu pod kontrolou, by měl vědět, že největší vliv na hladinu kyseliny močové má strava. Nejde jen o to, co jíte, ale i jak často a v jakém množství. Přehnaná konzumace potravin bohatých na puriny může zvýšit hladinu kyseliny močové až o 30% během několika hodin.

Potraviny, které se nesmí při dně

• Červené maso (hovězí, vepřové, jehněčí) - vysoký obsah purinů, zvláště orgánové maso jako játra a ledviny.
• Mořské plody (slávky, mušle, sardinky, makrely, ančovičky) - patří mezi nejbohatší zdroje purinů.
• Uzeniny a párek - často obsahují přidané dusíkaté sloučeniny zvyšující kyselinu močovou.
• Alkohol - zejména pivo a destiláty zvyšují tvorbu kyseliny močové a zároveň zpomalují její vylučování ledvinami.
• Sladké nápoje a cukrovinky - fruktóza podporuje produkci kyseliny močové.
• Kvasnice a výživové doplňky s vysokým obsahem purinů - např. kvasnicový extrakt, levandulové doplňky.

Co můžete jíst - bezpečné alternativy

• Drtěná zelenina (brokolice, květák, špenát) - nízký obsah purinů, bohatá na vitamíny a vlákninu.
• Ovoce s nízkým obsahem fruktózy (jablka, hrušky, bobule) - pomáhá snižovat hladinu kyseliny močové.
• Lehké bílkoviny: kuřecí prsa, krůtí maso, vejce - střední až nízký obsah purinů.
• Plnotučné mléčné výrobky (mléko, jogurt, tvaroh) - obsahují látky, které podporují vylučování kyseliny močové.
• Voda - hydratace napomáhá ledvinám vylučovat přebytečnou kyselinu močovou.

Alkohol a jeho vliv na dnu

Studie z roku 2023 ukázala, že pacienti, kteří pravidelně konzumují pivo, mají až o 25% vyšší riziko opakovaného záchvatu dny než ti, kteří alkohol úplně vynechají. Destiláty (vodka, whisky) navíc zpomalují filtrační schopnost ledvin.

Pravděpodobně nejbezpečnější volba je zcela se alkoholu vyhýbat během aktivní fáze dny a omezit jej na minimum i v remisi - např. sklenka suchého bílého vína jednou týdně, pokud to zdravotní stav dovolí.

Léky a doplňky, které mohou dnu zhoršit

Nejen potraviny, ale i některé léky mohou zvyšovat hladinu kyseliny močové:

• Diuretika (močopudné léky) - snižují množství tekutin v těle, což vede k vyšší koncentraci kyseliny močové.
• Aspirin v nízkých dávkách - může zhoršit vylučování kyseliny močové.
• Cyklosporin a některé imunomodulační léky - mívají vedlejší účinek zvýšení kyseliny močové.

Naopak existují léky, které pomáhají kontrolovat dnu, např. colchicin a inhibitory xantinoxidázy (allopurinol, febuxostat). Pokud užíváte výše zmíněné diuretika či jiné rizikové léky, poraďte se s lékařem o alternativě.

Praktické tipy, jak se vyhnout zakázaným potravinám

1. Plánujte týdenní jídelníček dopředu - vyčleňte si dny, kdy budete jíst jen lehkou stravu.
2. Čtěte etikety - skladby s „puriny“ nebo slovy jako „kvasnice“, „levandulové extrakty“ jsou varováním.
3. Ulovte alternativy: pokud máte chuť na křupavé, zvolte pečenou mrkev nebo celer místo slaných chipsů.
4. Pište si deník stravy a zaznamenávejte, kdy se objeví příznaky - pomůže vám identifikovat skryté spouštěče.
5. Udržujte hydrataci - alespoň 2l vody denně, ideálně rozdělené během dne.

Co dělat při náhlém záchvatu dny

Počínaje okamžitým přerušením konzumace zakázaných potravin, zvedněte nohu, aplikujte studený obklad a odpočívejte. Pokud bolest přetrvává více než 12hodin, je vhodné užít předepsaný lék (například colchicin) a co nejdříve konzultovat situaci s lékařem.

Souhrn klíčových pravidel

• Vyhýbejte se červenému masu, mořským plodům, uzeninám a alkoholu.
• Omezte příjem sladkostí a nápojů s vysokým obsahem fruktózy.
• Upřednostňujte zeleninu, ovoce, nízkotučné mléčné produkty a vodu.
• Kontrolujte léky, které mohou zvyšovat kyselinu močovou - poraďte se s lékařem.
• Pravidelně sledujte své tělesné příznaky a držte se stravovacího plánu.