Co je klidné jídlo, vědomé, pomalé a bez stresu konzumování jídla, které podporuje trávení a přirozenou návaznost mezi tělem a hlavou. Also known as mindful eating, it je opakem rychlého, rozptýleného snědání před obrazovkou nebo v běhu. Víte, že vaše tělo začíná trávit ještě předtím, než jídlo dorazí do žaludku? Když jíte rychle, vědomě nebo ve stresu, vaše tělo neví, že je čas trávit – a začne ukládat tuk, místo aby ho spalovalo. To není jen teorie. Studie z Univerzity v Oxfordu ukázaly, že lidé, kteří jídí pomalu, cítí sytost dříve a konzumují o 10–15 % méně kalorií, aniž by se cítili hladoví.
Klidné jídlo není dietou. Není to o tom, co jíte, ale jak. Je to o tom, abyste si všimli, jak se jídlo chutná, jak se vaše tělo reaguje, když je plné. Víte, proč se vám po rychlém obědě stále chce spát? Protože vaše tělo musí vynaložit obrovské množství energie na trávení – a když jste při tom stresovaní nebo rozptýlení, systém se zablokuje. V našich článcích najdete příběhy lidí, kteří po letech bolestí břicha a neustálého pocitu sytosti zjistili, že problém nebyl v jídle, ale v způsobu, jakým ho konzumovali. Někteří z nich začali jíst bez telefonu, bez televize, dokonce bez rozhovoru – a za týden už neměli problémy s pálením žáhy.
Co se stane, když jíte klidně? Trávení se zlepší, hladina cukru v krvi se stabilizuje, stresové hormony klesají, a vaše tělo začne lépe využívat živiny. To všechno souvisí s tím, co se děje v vaší hlavě – a nejen v žaludku. Když jste v klidu, vaše parasympatická nervová soustava (ta, která říká „všechno je v pořádku, můžeme trávit“) přebírá kontrolu. Když jste v běhu, přebírá ji sympatická – ta, která říká „útek nebo boj“ – a trávení zůstává na pozadí. To je důvod, proč někteří lidé, kteří jídí zdravě, stále nemají energii. Nejsou v klidu. A to je klíč.
Na této stránce najdete články, které vám pomohou pochopit, jak se klidné jídlo propojuje s celkovým zdravím. Od toho, jak se změní vaše trávení, když jíte pomalu, až po to, jak stres z práce ovlivňuje vaše chuť na jídlo. Najdete zde i praktické tipy, jak začít – bez nutnosti měnit celý život. Stačí jedna svačina za den, kde budete jíst jen jídlo – a nic jiného. A pak další. A pak další. Tady není potřeba být dokonalý. Stačí být přítomný.
