Puriny jsou přirozené sloučeniny, které se nachází v téměř všech potravinách. V těle se z nich rozkládá kyselina močová, a pokud se její hladina zvýší, může to vést k dně. Nemusíte se však vyhýbat všemu, co obsahuje puriny – stačí vědět, kde jsou nejvíc a jak je zvládnout.
Největší zdroje purinů jsou vnitřnosti (játra, ledviny), mořské plody (sardinky, makrely, krevety) a červené maso. Také luštěniny (čočka, hrášek, fazole) a některé zeleniny, jako špenát nebo houby, mají vyšší obsah. Naopak ovoce, mléčné výrobky a většina obilovin jsou na tom s puriny lépe.
Pokud si chcete udržet hladinu kyseliny močové pod kontrolou, zaměřte se na následující tipy:
Prvním krokem je zhodnotit, co jíte každý den. Vezměte si papír a během týdne si zaznamenávejte jídla, která obsahují vyšší množství purinů. Pak můžete snadno najít, kde můžete udělat změny.
Další užitečný trik je kombinovat potraviny s nízkým obsahem purinů s těmi, které mají vyšší obsah. Například, pokud chcete mít večeři s lososem (mírně vyšší puriny), doplňte ji o velkou porci zeleniny a brambory, které pomohou vyvážit celkový příjem.
Alkohol, zejména pivo a lihoviny, zvyšuje tvorbu kyseliny močové a zároveň snižuje její vylučování. Snažte se omezit pití na minimum, nebo se raději rozhodněte pro nealkoholické alternativy.
Pro sportovce a aktivní lidi může být přítomnost purinů v potravě podstatná, protože pomáhají regeneraci svalů. Klíčem je najít rovnováhu – po náročném tréninku můžete doplnit bílkoviny z vajec nebo nízkotučného jogurtu, které mají relativně nízký obsah purinů.
Na závěr je dobré si uvědomit, že nejde o drastické diety, ale o dlouhodobé návyky. Dopřejte si občas i oblíbené jídlo, ale držte se pravidla 80 % potravin s nízkým obsahem purinů a 20 % s vyšším. Takto si udržíte zdraví kloubů a předejdete nepříjemným záchvatům dny.
Máte otázky nebo chcete konkrétní tip na týdenní jídelníček? Napište nám do komentářů – rádi pomůžeme najít rovnováhu, která bude fungovat právě pro vás.
